Circa il 20% della quantità totale fermenta sulle bucce per circa 4 settimane
senza perdere precisione e slancio
Il profilo aromatico è profondo e raffinato
Al naso si apre su note agrumate
capace di raccontare la storia geologica delle colline vulcaniche di Roncà e la filosofia artigianale di Zambon Vulcano: un vino che unisce autenticità
LANGHE NEBBIOLO DOC "ESTER CANALE ROSSO" 2023 - GIOVANNI ROSSO VALLE DEL RODANO Circa il 20% della quantitàNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso dai riflessi granati. Il naso elegante e preciso, con profumi di rosa, viola, ciliegia croccante, lampone e scorza darancia, accompagnati da leggere note speziate, balsamiche e minerali. Al palato fine, verticale e dinamico, sostenuto da tannini setosi e da una freschezza vibrante che accompagna il sorso verso un finale lungo, sapido e territoriale. CURIOSIT: Il Langhe Nebbiolo DOC